Isoflavone PDF

У этого термина существуют и другие значения, см. Соевое молоко — жидкость растительного происхождения, производимая из isoflavone PDF бобов.


Författare: Jutta Oppermann.
Wer sich heutzutage für Tofu, Tempeh und
Miso aus Sojabohnen interessiert, der muss
längst nicht mehr nur Veganer, Vegetarier
und Öko-Freak sein. Die gesundheitsfördernden Wir-
kungen der kleinen Hülsenfrucht und ihrer Produkte
können für viele Menschen sehr nützlich sein.
Denn Sojabohnen enthalten Isoflavone, die sich auf viel-
fache Weise positiv auf den Körper auswirken. Bei Frauen
tragen diese pflanzlichen Östrogene auf sanfte Weise dazu
bei, den Hormonhaushalt zu regulieren und so das Wohl-
befinden vor, in und nach den Wechseljahren zu steigern.
Isoflavone können aber mehr: Sie zerstören schädliche freie
Radikale, unterstützen den Knochenstoffwechsel und das
Gehirn, helfen der Haut, jung zu bleiben, und stärken das
Herz-Kreislauf-System.
Dieser Ratgeber verrät – fundiert, spannend und
leicht verständlich geschrieben – alles Wissens-
werte über die Wirkungsweise der Isoflavone, ihre
praktische Anwendung und bei welchen Beschwer-
den diese pflanzlichen Hormone helfen. Lecke-
re Rezepte zeigen, wie die Gesundheit mit einem
Hauch von Asien in der Ernährung unterstützt wer-
den kann.

Родиной соевого молока считается Восточная Азия. Для производства соевого молока пюрируются предварительно замоченные на несколько часов соевые бобы. Полученная масса варится, фильтруется и остужается. В домашних условиях соевое молоко может быть приготовлено за 15-20 минут из замоченных или сухих соевых бобов.

Соевое молоко по питательности близко к коровьему молоку. Содержит изофлавоны — один из видов фитоэстрогенов. Высокий уровень фитиновой кислоты связывает важные питательные вещества, такие, как кальций, магний, железо и цинк во время пищеварения. Проведённое в 2008 году исследование показало, что мужчины, дневной рацион которых в среднем наполовину состоит из соевых продуктов, имеют более низкую концентрацию сперматозоидов. Хотя соевое молоко в целом не подходит для кормления младенцев и грудных детей, существуют детские смеси, основанные на соевом белке, которые используются главным образом в случае непереносимости лактозы у детей, страдающих аллергией на коровье молоко. Soy protein, phytate, and iron absorption in humans. Study links low sperm with high soy consumption www.