Die Insel der Dolci PDF

Die Lagune von Venedig ist ein durch Landzungen und vier langgestreckte Inseln weitgehend von der Adria abgetrennter Meerbusen. Zwischen diesen ausgedehnten Sandbänken befinden sich drei Durchfahrten, die Insel der Dolci PDF die die Gezeiten der Adria stark auf die Lagune und ihre Inseln einwirken. Die mittelmeerischen Gezeiten, die vor allem vom Lauf des Mondes und den Windverhältnissen bestimmt werden, gelangen durch die Straße von Otranto in die Adria.


Författare: Hanns-Josef Ortheil.
Amaretti, Cassata und Frutta Martorana. Hanns-Josef Ortheil, Sizilien-Liebhaber seit Jahrzehnten, ist diesen Köstlichkeiten rückhaltlos verfallen. Mit seiner Tochter, der Fotografien Lotta Ortheil, hat er sich auf eine kulinarische Entdeckungsreise durch die Pasticcerien der Insel begeben, die dank ihrer wechselhaften Geschichte griechische, römische und arabische Einflüsse aufnehmen und lukullisch verarbeiten konnte. Ortheil hat in den Cafés und Gelaterien viele Wunderwerke aus Zucker, Honig, Marzipan, Früchten und Nüssen gekostet, alles über ihre Entstehung und Herstellung erfahren und dies so genussvoll beschrieben, dass Augen und Gaumen solche Leckereien herbeisehnen.